Kost

Det händer mycket nu

recept med kvarg för träning

Bra pass på gymmet imorse men vilket jävla väder. Det var ingen barnlek att ta sig de 200 meter vi har till Sats. Usch för vind och regn kl. 05:55 på morgonen. Det behövs inte!

Det är mycket nu, vi ska lansera ett jävligt spännande projekt i Mountainbike STHLM senare i veckan som vi jobbat med en tid. Sjukt kul att det snart får se dagens ljus.

Sen har jag styrt upp kosten ännu striktare för att nå ytterligare resultat med träningen. Ska dock sägas att jag äter mer än jag gjort på många år men inom ganska snäva ramar. Otroligt kul att se vart det leder de kommande månaderna! Träningsfokus och pepp är på topp!

Sunday food prep

food prepp träningsmat matlådor

Tog modet till oss och åkte till ICA Maxi Haninge, som sällan överraskar med ett positivt intryck, på eftermiddagen idag. Vi veckohandlade typ. Eller nåt åt det hållet i alla fall.

Sen blev det food prep för mer eller mindre resten av veckan. Shit det var länge sen spisen fick jobba med så många grejer samtidigt. Massor med kyckling och storpack med nötfärs. Två saker vi äter mer eller mindre varje dag och nu passade vi på att köra alla samtidigt. Tror vi fick ihop typ 9-10 matlådor, inte illa!

Vilodag idag

träningsmat nyttig matlagning

träningsmat mat för träning

träningsbloggen mat för träning

Idag har det varit vilodag. Kroppen behöver den återhämtningen och då passade jag på att sova en rejäl stund till på morgonen. Så jäkla skönt! Självklart var jag fortfarande bland de första på jobbet, men det är skillnad på att gå upp 05:00 och att gå upp strax innan 07:00.

Nu har jag precis lagat middag och det var dags för lite mer kyckling. Blandade det med bladspenat, färsk basilika och paprika i stekpannan. Kryddorna drog åt citrus-hållet. Smaskens blev det med rätt mycket smak, dessutom nyttigt. Käkade potatis och lite melonsallad till och det tycker jag är en riktigt smakrik kombo.

Nu är det snart dags att åka och hämta Johanna på SATS. In i bilen och på med USA-valpodden. Så jäkla lyssningsvärd!

Mojitoköttfärs

mat för träning köttfärs

kättfärs, ris och sallad på tallrik

Ikväll käkade vi Mojitoinspirerad kättfärs efter att jag hade hämtat Johanna på jobbet. Det låter kanske knasigare än det är med det är riktigt gott. Ett gammalt hamburgerecept som går ut på att nötfärs tillsammans med färsk basilika och färsk mynta gifter sig riktigt bra.

Vi stekte nötfärsen och kryddade måttligt, försöker hålla ner mängden salt till minsta möjliga genom smarta val. Sen la vi på hackad basilika och mynta som vi blandat när färsen landade på tallriken. Mums!

Går riktigt bra ihop med vanligt basmatiris och en sallad med lite lime droppat över. Fräscht, nyttigt och gott! Toppade det med två ägg i mitt fall två timmar senare innan sängen.

Kvällsmål är en rutin

träningsbloggen kvällsmål med ägg

Sedan jag började på mitt första kostschema för ett drygt år sedan har jag ätit kvällsmål i princip varje dag. Det är alltså inte middag jag menar utan ett mål på kvällen, ofta landar det runt halv nio.

Jag har tre varianter och detta är en av dem, tre ägg och ett äpple. Det är inte så dumt alls faktiskt. Trots detta vaknar jag oftast upp hungrig så min kropp är helt klart inställd på ätande numera. Det är bra det!

Helgen i övrigt då? Sitter här och lyssnar på Valpodden om amerikanska valet och mumsar på ett glas Pepsi Max. Johanna jobbar så vi ses först imorgon kväll. Det blev några härliga timmar i skogen bakom kameran när jag plåtade mountainbike i höstlandskap i Flottsbro mitt på dagen. Nu fokar jag på en ny härlig vecka som nog startar med ett axelpass imorgon.

Äppelpaj på godare vis

Äppelkaka kalorisnål med glass

kalorisnål smalare äppelpaj

Mindre skit och mer smak, ja det är faktiskt möjligt. Den här äppelpajen gjorde Johanna några gånger och den är så himla god. Idag bakade jag den, ja det är sant, och det blev inte så dumt det heller.

Den är ganska enkel att göra, så enkel att jag fixar det. Jag och recept är inte alltid så kompatibla så jag höftar rätt mycket men allt du behöver är:

– 2 äpplen
– 2 dl havregryn
– 1 dl kokosflingor
– 3/4 matsked kokosolja
– 1 matsked agave-sirap
– malen kanel

Skala äpplena, skär dem i små bitar och lägg dem i en form. Strö kanel över och släng in i ugnen. 200 grader i 15 minuter.
Under tiden de är i ugnen värmer du kokosoljan och agaven i en kastrull så att det smälter ihop och tillsätter sedan havregryn och kokosflingor. Rör runt med en sked tills det blandats jämnt.

Ta ut äpplena efter 15 min och fördela ut innehållet i kastrullen över äpplena. In med det i ugnen igen i ca 15 minuter. Var vaksam om om det bränns snabbt på ytan, vi ställer formen långt ner i ugnen och lägger lite folie över efter 7-8 minuter.

Låt stå en stund och servera sedan gärna tillsammans med kokosglass, det gifter sig galet väl.